吃核桃的营养解析与注意事项

一、营养解析：

(1)  补大脑

可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

(2) 助美颜

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

(3) 抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

(4) 益心脏

　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

(5) 治睡眠差

　　经常食用核桃仁对肾虚引起的睡眠不好有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

       说到核桃的营养价值，大家肯定会好奇核桃是如何包装的，超市里的核桃包装五花八门，基本都是预制袋，这类包装就离不开包装机了。坚果包装机具备优良的计量和密封功能，可确保产品的保质期和质量。接下来可以看看安徽省恒康机械制造有限公司的坚果包装机是如何运转的，让大家对核桃的包装更直观。

　　核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于除去胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，因此，正在上火、腹泻的人不宜吃。

　　核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可有效缓解腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。

　　有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。